2024广州海鲜贸易节活动+论坛排期公布

2024年6月20-22日，广州海鲜（对虾）贸易节将在广州广交会展馆D区盛大举行。展会将于良之隆·第四届中国粤菜食材电商节同期举办。

展会现场将展示各类水产、海产品、进口肉禽产业链、预制菜餐饮食材、精加工水产食品以及食材加工、储运和包装设备等五大板块。

展会将大幅增加国内海鲜水产产品的供应量，探讨海鲜贸易的自由化和便捷化，致力于打造国内一流的全球化海鲜贸易平台，助力中餐预制菜拓展海外市场，走向世界。

除了隆重的开幕式之外，2024全球海鲜（对虾）贸易节还将举办一系列多样化的论坛、会议、比赛等活动。具体的详细活动列表，本期将一一讲清。

广州海鲜贸易节活动

1、首届国际对虾烹饪大赛

国际对虾烹饪大赛将邀请各国顶级厨师将聚集在广州，以对虾为主题展示他们的烹饪技艺和创新能力。这个活动不仅为厨师们提供了交流学习的机会，也为观众带来了一场美食盛宴。

2、流行菜烹饪大赛暨海鲜、粤菜专场

邀请国内百余位厨师精英参与，以海鲜水产为主要食材探讨海鲜水产品预制菜、粤菜预制菜的创新，创新烹饪海鲜水产菜品和出品预制新风味，引导餐饮消费新潮流，打造更多标准化、易复制的流行菜品，助力餐企上新和降本增效。

3、中国艺术冷菜海鲜姿造

联合中国艺术冷菜俱乐部重磅打造，以中国艺术冷菜.海鲜姿造广州赛区为载体，通过厨艺精英艺术冷菜、艺术海鲜姿造、广式粤菜热菜的综合展示，创新艺术冷菜和粤菜，促进厨师技艺传承、技术创新、冷菜事业与国际接轨，为本地餐企创新赋能。

4、食材品类盛典

本次推介会以海鲜水产食材为主，主要包括湛江、大连荣成、丹东东港等多个专场推介，面向经销商、酒店餐饮连锁、进出口贸易商广泛推介各地源头好食材，为双方搭建零距离沟通合作新场景。

5、采食邦水产之旅--湛江、广州考察对接会

分别在湛江深入源头食材工厂，考察当地知名海鲜水产供应企业，与之现场对接、沟通洽谈;在广州对接境外上游企业，一站式了解海外源头食材的采购、进口通关及冷链物流等事项。

精品论坛

1、世界水产新青年论坛

全行业邀请40岁以下水产行业新青年掌舵人，分享行业心得经验:新青年也能撑起半边天!

2、第十三届中国国际对虾产业发展大会

大会以“推动全球对虾产业健康可持续发展”为主题，深入剖析了产业发展新形势、新变化，并从供应端、市场端和需求端等多个角度出发，对全球对虾产业的供需情况与发展趋势进行了全面而深入的分析。

3、2024第二届深远海养殖海产市场峰会

邀请相关科研机构、深远海养殖的运营主体与研发单位，以及国内外高端餐饮、新零售、加工与流通各界同仁一起，共同探讨深远海养殖品种开发、技术转化、投资分析及产品流通等问题，助力国内深远海养殖产业发展和国家“蓝色粮仓”战略实施。

4、2024第二届水产食材可持续发展技术论坛

邀请国内外水产领域专家、学者及商界领袖等重磅嘉宾，围绕苗种、生态养殖、饲料技术、水产品流通加工、水产价值链延伸及水产品预制菜创新等主题展开深度探讨，促进国内海鲜水产品类的可持续发展。

5、水产品加工峰会

由全国工商联水产业商会发起，将从水产行业发展现状和趋势、加工技术、品质改良、冷链物流、机械设备、质量安全等多方面出发，积极探讨水产加工领域新技术、新设备、新方法，推动水产加工行业转型升级，助力我国水产行业朝高产高质方向发展。

6、2024大湾区预制菜出口论坛

由广州南沙雪印进出口有限公司发起，将邀请资深专家讲解预制菜出口政策、海外采购商分享海外市场形势和需求，并通过市场推介、对接签约活动，深化中餐出口供需合作，打通预制菜进出口链路，为国内预制菜企业出海提供一站式服务指南。

7、海鲜贸易进口服务大会

由北京海桥市场推广有限公司(八鲜过海)、中国报关协会发起，旨在为境外海鲜企业提供进口服务方案，包含进口服务、金融服务、餐饮服务、物流服务等，畅通海外优质食材进口通道，并为境外海鲜水产企业和国内采购商搭建供需洽谈、服务对接的合作平台。

8、进出口检验检疫高峰论坛

邀请优合集团、中国出入境检验检疫协会、国际贸易组织、行业专家学者、海鲜水产进口商等三百余位各界嘉宾参与，将围绕进出口检验检疫的智能化、信息化、检验检疫服务的便利化、高效化以及相关业务的国际化合作和交流进行深入探讨